專訪“宜春工匠” 丁金紅，聆聽“樟幫”中藥故事
來源： 江南都市報 | 日期： 2023年10月23日 | 制作： 江南小編 | 新聞熱線： 0791-86849110
文/圖 盧勇、江南都市報全媒體記者傅藍(lán)天
“藥不到樟樹不齊，藥不過樟樹不靈。”有一種說法是，不是樟樹的中草藥有多靈，而是經(jīng)過“樟幫”手藝傳承人的炮制后，藥更有靈性了。“樟幫”作為全國中藥炮制的主要流派，至今已有1800多年歷史，不論炒、浸、泡、制或烘、曬、切、藏均獨(dú)樹一幟。一代代“樟樹藥工”付出常人無法想象的汗水和艱辛，日夜精深手工炮制技藝，傳承千年積淀起的特有“樟幫文化”。
10月22日，在樟樹市慶仁中藥飲片有限公司的生產(chǎn)車間，47歲的“樟樹藥工”丁金紅按住小塊黃柏切片，一片片厚度僅為0.3毫米的黃柏擺放于藥案前；丁金紅又將1寸長的白芍切成300多片，片片薄如蟬翼，吹出一口氣，便隨風(fēng)飛舞，像雪花一樣紛紛飄落。丁金紅的絕技，讓在場的記者嘆為觀止。
外祖父是啟蒙老師，她與中藥炮制結(jié)下深厚情緣
丁金紅與中藥的情緣還得從兒時說起。丁金紅的外祖父是一名鄉(xiāng)下郎中，會治療一些普通的疾病，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣??？床r要用到一些中草藥，外祖父時常會進(jìn)山采藥，丁金紅就跟著；外祖父將采回來的藥進(jìn)行炮制，丁金紅就在旁邊“打下手”。在少年時期，丁金紅便對中藥炮制產(chǎn)生了濃厚的興趣，喜歡看外祖父切藥、曬藥，外祖父成為了她的啟蒙老師，從此，她便與中藥炮制結(jié)下深厚情緣。
20世紀(jì)90年代，20歲的丁金紅進(jìn)入中藥材市場給藥鋪老板銷售中藥，空閑時，她憑借少年時學(xué)到的技藝，幫著藥鋪老板切藥制藥，深受老板喜愛。
2004年，28歲的丁金紅進(jìn)入慶仁公司。那一年，公司為了傳承中藥炮制技藝，弘揚(yáng)中藥炮制文化，組建了樟幫傳統(tǒng)手工炮制傳承班，丁金紅成為了傳承班的首批學(xué)員，找到了為她“量身定做”的那份工作。
丁金紅沉浸于傳統(tǒng)手工炮制傳承班中，認(rèn)真鉆研中藥文化，刻苦磨煉中藥炮制技藝，并積極參賽，先后榮獲樟樹市首屆中醫(yī)藥行業(yè)職工技能比武大賽一等獎、江西省“振興杯”中醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能大賽一等獎，被江西省人力資源社會保障廳授予“江西省技術(shù)能手”稱號。她還獲評了第二屆“宜春工匠”。
從“跟班學(xué)徒”到“宜春工匠”，靠對中藥炮制的“興趣”堅持下來
樟幫傳統(tǒng)手工炮制傳承班呼吁熱愛中藥文化的公司員工自愿加入，練習(xí)也是下班后自愿進(jìn)行的。丁金紅如何從一名普通的“跟班學(xué)徒”進(jìn)階成第二屆十大“宜春工匠”的？
秘密就藏在手上。丁金紅的手上布滿硬繭，這些老繭，寫滿了她一路走來的艱辛。
2004年進(jìn)入公司時，丁金紅只是一名車間“包裝工”，之后因?yàn)楣ぷ鞣e極，又在工藝技術(shù)員崗位上工作了7年，都算是體力活了，不過丁金紅下班后，轉(zhuǎn)身便開始苦練中藥炮制技藝。手工炮制和機(jī)器炮制可大有不同，傳承班學(xué)員們一開始不熟練，練習(xí)時經(jīng)常磨起泡、被擦傷。炮制“砂燙雞內(nèi)金”，要冒著300攝氏度的高溫工作；制作“水泛丸”則需要上千次打磨，雙手持匾不停轉(zhuǎn)動近1個小時。想要成為中藥炮制的“老藥工”，需要付出超乎常人的艱辛和努力，不少人都以為她是女同志可能會放棄，但丁金紅憑借那份對中藥炮制的“興趣”堅持了下來。
丁金紅的師父、首屆十大“宜春工匠”張小波說，讓他始料未及的是，不少人吃不了這份苦，陸續(xù)退出了傳承班，但以丁金紅帶頭幾個學(xué)員堅持下來了。對于徒弟丁金紅，他時常忍不住稱贊“能吃苦、肯鉆研”。
“白芍飛上天、木通不見邊、陳皮一條線、半夏魚鱗片、肉桂薄肚片、枳殼鳳眼片、川芎蝴蝶雙飛片……”隨著時間推移，這些傳統(tǒng)炮制技藝，逐漸被丁金紅所熟練掌握，她也開始在各項(xiàng)大賽中嶄露頭角，多次獲獎，2020年，她獲評第二屆“宜春工匠”稱號。從傳承班首批學(xué)員到傳承班副班長，中藥炮制技藝代代相傳
2023年，是丁金紅加入公司傳承班第20個年頭，她的身份也從傳承班首批學(xué)員，升級為傳承班的副班長。20年來，對于中藥文化，她熱情未減；對于傳承中藥炮制技藝，她更是傾囊相授。“枳殼比較硬，挖囊、泡約半小時，對折壓扁后，上枳殼架定型再切，就成了鳳眼片；陳皮不一樣，含有揮發(fā)油，要噴淋水后潤軟切，用鍘刀切成線一樣細(xì)。”10月22日，丁金紅如往常一樣教學(xué)員們中藥炮制技藝，希望他們能不斷進(jìn)步。
聶美華是傳承班一名的學(xué)徒工，在2021年江西省“振興杯”競賽中，聶美華的中藥飲片切制成績第一，但由于最后的理論考核環(huán)節(jié)失利，與獎項(xiàng)失之交臂。事后，在丁金紅言傳身教下，聶美華繼續(xù)苦練本領(lǐng)，鉆研中藥理論知識，2022年再次參賽，取得了江西省“天工杯”競賽二等獎的好成績。慶仁公司已開辦六屆傳承班，中藥炮制技藝代代相傳。“這幾年，省、市組織舉辦的中醫(yī)藥行業(yè)職業(yè)技能競賽越來越多，說明對傳統(tǒng)手工技藝更重視，大賽中拿獎還可以增加榮譽(yù)、提升自身知名度，從而吸引了更多年輕人自愿加入傳承班，學(xué)員逐漸增至77人。”丁金紅說。
政策扶持讓更多年輕人愿意傳承非遺技藝
記者了解到，在樟樹市，并非只依靠榮譽(yù)吸引年輕人加入傳承中藥炮制文化行列，而是給到了藥工們最真切的“實(shí)惠”。
早在2014年，樟樹中藥炮制技藝就被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，樟樹市不斷加大對非遺技藝的保護(hù)力度。近年來，樟樹市將培養(yǎng)中醫(yī)藥專業(yè)人才、弘揚(yáng)中醫(yī)藥技藝作為振興“中國藥都”的重要內(nèi)容，出臺了《中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的二十條意見》，為中藥材種植、飲片加工、中成藥生產(chǎn)、中醫(yī)藥診療、人才引進(jìn)等各領(lǐng)域工作提供強(qiáng)有力的政策支持。
特別是在傳承中藥炮制技藝方面，通過培訓(xùn)和舉辦樟幫藥工考核大賽等方式，確定樟幫傳統(tǒng)中藥炮制藥工名單，對獲得正式認(rèn)定的老藥工和學(xué)徒工，每人每月可領(lǐng)取1800元和1200元的政府補(bǔ)貼，政策實(shí)施以來，共對2000余人次進(jìn)行了補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額3000余萬元，極大提高了樟幫藥工鉆研中藥炮制技藝的積極性，促進(jìn)了樟樹中藥炮制技藝的傳承。
“政府越來越重視傳統(tǒng)手工技藝的保護(hù)與傳承，讓傳統(tǒng)手工技藝有了市場，我會繼續(xù)通過‘傳幫帶’的形式，培養(yǎng)更多年輕人成為樟樹藥工。”丁金紅說。
“中藥炮制是件又苦又臟的活，但這些政策的出臺和實(shí)實(shí)在在的扶持，讓越來越多的年輕人愿意從事這項(xiàng)工作。”慶仁公司副總經(jīng)理張小波說，看到這些年輕人能將非遺技藝傳承下去，他很欣慰，他更希望更多的人能夠關(guān)注傳統(tǒng)技藝，認(rèn)識傳統(tǒng)技藝的價值，讓江西中藥走出國門，走向世界。
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