“好新建?美生活——廚出新建 誰是廚王？”系列活動正式啟動
來源： 江南都市報 | 日期： 2024年05月20日 | 制作： 江南小編 | 新聞熱線： 0791-86849110
江南都市報訊 全媒體記者章娜攝影報道：5月18日，南昌市新建區(qū)“好新建•美生活——廚出新建 誰是廚王”系列活動啟動儀式舉行。該活動讓廣大市民游客暢享饕餮盛宴，進一步了解喜愛新建好食材，推動新建區(qū)美食走向更廣闊的舞臺，不斷提升新建“中國廚師之鄉(xiāng)•地標城市”品牌形象。
5月18日，活動現場，經過前期篩選的百名“知食分子”品鑒團手戴投票環(huán)，現場給新建食材制作成的特色菜進行投票，后期將評選出最受歡迎的特色菜品。迷你小廚房、食材套圈圈等老少喜愛的游戲互動環(huán)節(jié)更是吸引了眾多市民參與，大家在游戲中了解新建好食材、了解新建廚師文化。許多市民現場打卡直徑三米的大灶現場制作松湖粉蒸肉，以及鐵河大龍蝦，點贊新建美食好玩又好吃。西山豆腐、陳老表掛面等工藝展示集錦以及30余種新建特色農產品的現場展示讓市民全方位了解新建的好物好食材。歌舞《上春山》、《青青的世界》、千人舞蹈等文藝節(jié)目更是將現場氣氛推向高潮。
儀式上，除主會場外，活動還采取北京、上海分會場的直播連線方式，讓大家深刻了解“廚出新建”的深層含義，清晰感受新建人在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)風采，以及南昌美食備受喜愛的火爆場景。同時，新建區(qū)還正式對外發(fā)布新建文旅美食地圖，向各地游客發(fā)出邀約來新建打卡美食、探尋好物，通過大家的打卡游玩，讓更多人品嘗新建食材，了解新建美食文化。“參加這樣的比賽，希望一方面能夠通過我的菜品，傳達出我對食材的尊重和對烹飪的熱愛，另一方面，期待更多的人愛上新建食材，喜歡新建飲食文化。”在儀式現場，正準備報名比賽的廚師杜小強表示?；顒蝇F場還設置了洪漂人才薈展臺，市民游客在享受活動歡愉的同時，還可以求職找工作。
據了解，“好新建•美生活——廚出新建 誰是廚王？”系列活動是新建區(qū)首次舉辦超大規(guī)模、貫穿全年的文旅惠民品牌活動，時間跨度長，涉及內容多，共分五季進行，主題分別為“非‘來’不可•美食寶典生成！”、“非‘嘗’不可•非常好生活！”、“非‘尋’不可•味道背后的味道！”、“非‘比’不可•佳節(jié)歡樂頌！”、“非‘爭’不可•決賽味更絕！”。活動將通過多矩陣直播、短視頻宣推、邀約名廚比賽等，積極做旺人氣、匯聚商氣，不斷濃厚商貿氛圍、釋放消費潛力，充分展示好人、好事、好新建，美物、美景、美生活，為廣大市民游客和網友展示新建獨特的美食文化，培育新建經濟發(fā)展新動能。“我們也將以此次活動為契機，進一步挖掘新建美食、做強餐飲產業(yè)，培育文旅新場景、提升消費新體驗，唱響新建‘廚師之鄉(xiāng)’的美譽。希望更多市民游客來遇見新建之美、品嘗新建之韻，一起共同揭曉新建的廚王之旅。”新建區(qū)商務局副局長李憶平表示。
新建區(qū)作為魚米之鄉(xiāng)、“豫章糧倉”的農業(yè)大區(qū)，以天然豐富的食材基礎，培育了傳承千年的美食文化，新建菜成為贛菜的重要組成部分。目前全區(qū)有近3萬人在全國各地從事烹飪行業(yè)，其中獲得中國或江西烹飪名師（大師）稱號的達600余人，年創(chuàng)“炊煙經濟”近30億元。新建廚師不僅在本地享有盛譽，更是在北京、上海等地開創(chuàng)了美食一片天。2023年4月，新建區(qū)被中國飯店協會授予“廚師之鄉(xiāng)地標城市”稱號，“食在南昌、廚出新建”已成為在餐飲界的共識廣為流傳。
值班編輯：范晶
值班審核：周艷華
值班編委：鄒文彪