南昌首家!永輝超市一門店開啟“胖改”模式

來源:  江南都市報     |    日期:  2025年03月18日     |    制作:  肖琳琪     |    新聞熱線:  0791-86849110

  商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化至胖東來的65% 整體員工工資提升幅度超20%

  永輝超市調(diào)改范圍進一步擴大。近日,永輝超市公布了全國第二批待調(diào)改門店清單,共涉及24家門店,分布于19個城市。其中,南昌作為首批調(diào)改城市之一,青山湖萬達店也在該清單內(nèi)。

  “3月20日起,我們將閉店進入全面調(diào)改階段,預(yù)計5月16日恢復(fù)正常營業(yè)。”永輝超市青山湖萬達店已通過橫幅正式宣布。在調(diào)改前夕,記者實地探訪,揭秘永輝超市在南昌將如何開啟“胖改”模式。

  文/圖 江南都市報全媒體記者趙瓊

  

  

  【調(diào)改】 

  部分商品正在降價出清

  3月16日,永輝超市青山湖萬達店的許多商品都貼上了打折促銷的標簽,部分貨架甚至已經(jīng)清空,前來購物的市民絡(luò)繹不絕。“學(xué)習(xí)胖東來,永輝超市從‘心’出發(fā),歡迎回來看看”“做南昌最幸福的超市”等橫幅標語十分醒目。在結(jié)賬區(qū),一則溫馨提示寫道:“我們大多數(shù)是新員工,技能還不熟練,服務(wù)如有不周(到)之處,我們會加快成長,請大家諒解!”

  記者注意到,永輝超市早已有“胖改”的痕跡:隨處可見的“溫馨提示”、商品價目條上清晰地標注了現(xiàn)價、原價以及降價幅度,在某牛奶品牌售賣區(qū)還展示了其商標注冊許可證。

  作為南昌首家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改的店鋪,永輝超市青山湖萬達店發(fā)布公告稱:“我們將對所有商品進行調(diào)整和迭代,部分商品將不再售賣,堅定地走品質(zhì)和幸福的商業(yè)模式。”根據(jù)公告,3月13日至19日的出清期間,食用百貨類部分商品在原售價的基礎(chǔ)上進行20%~40%不等的降價。為保障基礎(chǔ)民生需求,生鮮商品每日正常新鮮供應(yīng)。

  【揭秘】 

  整體員工工資提升超20%

  永輝超市青山湖萬達店啟動“胖改”模式后,將在商品、價格、環(huán)境、服務(wù)及員工待遇等方面進行全面調(diào)整。根據(jù)《永輝超市青山湖萬達店南昌首家學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改說明》,商品結(jié)構(gòu)將優(yōu)化至胖東來標準的65%,保留一線品牌,優(yōu)選特色商品;價格方面將優(yōu)化采購渠道,篩選商品價格;環(huán)境方面將調(diào)整布局,增加收銀區(qū),擴大鮮食區(qū)域,并設(shè)置便民服務(wù)區(qū)。

  此外,100名核心管理人員及員工將前往鄭州、福建及許昌的胖東來門店學(xué)習(xí)文化理念和實操技能,并參照全國標準,啟動崗位實操技能認證考核。整體員工薪資將提升超20%,工作時間縮短至每日不超過8小時,工作滿一年可享10天帶薪年假,并發(fā)放生日及節(jié)假日福利卡。營業(yè)時間有所縮短,由7時30分至22時調(diào)整為9時至22時。

  據(jù)悉,調(diào)改計劃分為三個階段:3月13日至19日為商品出清階段,3月20日起閉店調(diào)改,5月16日9時恢復(fù)正常營業(yè)。

  【關(guān)注】 

  江西其他8家“永輝”是否跟進?

  作為中國“生鮮第一股”,永輝超市曾被視為最具發(fā)展前景的連鎖超市,巔峰時期年營收近千億元,至今仍擁有超700家門店。然而,近年來其營收持續(xù)下滑,2023年降至786.4億元。

  2024年5月,永輝啟動“學(xué)習(xí)胖東來”調(diào)改項目。首家調(diào)改門店鄭州永輝信萬廣場店交出了亮眼成績,2024年6月19日,該店公布調(diào)改成果:首日銷售額達188萬元,是之前的13.9倍;客流量12926人,是調(diào)改前的5.3倍。

  同年9月23日,永輝超市發(fā)布公告稱,名創(chuàng)優(yōu)品實控的駿才國際以62.70億元收購永輝超市29.4%股權(quán),成為第一大股東,稱永輝超市的門店調(diào)改為“回歸零售本質(zhì)的變革性嘗試”。

  目前,永輝超市調(diào)改已覆蓋全國36城,第二批調(diào)改將于5月底完成,屆時永輝超市學(xué)習(xí)胖東來的自主調(diào)改門店將達到83家(含胖東來幫扶調(diào)改門店)。江西共有9家永輝超市,其中南昌6家,分別為新建中心店、西湖萬達店、銅鑼灣廣場店、新建新城吾悅廣場店、青山湖萬達店和騰泰財富廣場店。隨著青山湖萬達店啟動“胖改”,其他門店是否跟進引發(fā)關(guān)注,但目前未有明確消息。據(jù)悉,永輝超市青山湖萬達店店長已前往河南許昌學(xué)習(xí)。本報將持續(xù)關(guān)注南昌“胖改”進展。

  值班編輯:傅藍天

  值班審核:周艷華

  值班編委:傅愛華



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